ブロッコリーのマフィンレシピあり

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おいしそう！

またまたブロッコリーの登場です。なんせ毎日食べていますので･･･(^^; 昨日はブロッコリーでお惣菜マフィンを作りました。 12個分の作り方は、ブロッコリー1個の柔らかい蕾部分だけを適当な大きさに切り、薄切りにしたエシャロット（玉ねぎ1/4でもOK）と一緒に軽く塩茹でし、水分を切って冷まします。小麦粉260g、ベーキングパウダー小さじ2、塩小さじ２を混ぜてふるいにかけておきます。ボウルに卵......