ラディッキオとパンチェッタのリゾットレシピあり

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おいしそう！

昨日の昼食はラディッキオとパンチェッタのリゾット。ラディッキオとパンチェッタのパスタで、娘達がラディッキオを食べてくれたので、お米バージョンでも食べさせてみたところ、こちらも売れゆきはバッチリでした。作り方は、粗いみじん切りにした玉ねぎ1/4と薄切りにしたラディッキオ、小さく切ったパンチェッタ80gをオリーブオイル大さじ２で軽く炒め、白ワイン100mlを加えて強火にかけてアルコール分を飛......