パスクアの昼食会（鶏肉のアスピック）レシピあり

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おいしそう！

今年のイースターの持ち寄り料理。私はアンティパストとセコンドを担当。アンティパストは、鶏肉のアスピック（ゼリー寄せ）を作りました。材料は、鶏むね肉、ハム、にんじん、ズッキーニ、卵。にんじん、ズッキーニは小さく切って、軽く塩ゆで。鶏肉も茹でて、覚ましたら細かく裂きます。ハムも細かく切り、卵は茹でたまごにして、スライスします。ゼリーは、ブロードにゼラチンを入れて作るときもあるけれど、今回......