メリガのビスコッティレシピあり

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おいしそう！

ビスコッティ・ディ・メリガ（またはパステ・ディ・メリガ）は、とうもろこしの粉を使ったピエモンテ州クネオの名物菓子。メリガとは、ピエモンテの方言でとうもろこしのこと。とうもろこしの粉は、イタリアではポレンタと呼んだり、その色のとおり、ファリーナ・ジャッラ（黄色い小麦粉）と呼んだりします。（白いとうもろこしの粉はポレンタ・ビアンカ）私は料理のポレンタとして使うための粉は、 1分とか３分......