クアルティローロのチーズケーキレシピあり

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おいしそう！

北イタリア、ロンバルディア州にはおいしいチーズがたくさんありますが、このクアルティローロ・ロンバルドもそのひとつ。名前のクアルティというのは、数の4のことを指します。三回刈られたあとに生えた4番目の牧草を食べた牛から搾ったミルクで作られるためにこの名がついたそう。 4番目の牧草ということですから、このチーズの本来の旬は晩夏なのですが、数日前スーパーで特売だったので迷わず買ってしまい......