パン・ド・バーズラー（？）　１０月２６日その１レシピあり

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おいしそう！

バーズラー。（⇒★）本来はもう少し小さめのパンなのかな？でも、はっきり言って週の初め、分割して１個ずつ成形するのが面倒、というか時間ないわけで、えいっっ！！１個にしてしまえ！で、勝手に「パン・ド・バーズラー」と命名。何が良かったのかわかりませんが、私にしては、グワッと焼けたのでした。きっと、今の季節がパン作りにとても適しているんでしょうね。だって私の場合、夜７時半にこね、朝４時４５分に一次発酵......