サワーでパンを焼く。ｖｏｌ．２　２月１日その２レシピあり

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おいしそう！

２回目の、”本家”のサワー種でパンを焼いてみる。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・前回（⇒ ★）、どうも思うような味でなく、レシピを変えて再挑戦。まずは、そぼろ状にして冷凍にしておいたサワーを再生するところから。それさえも手さぐり状態。えーっと、どれくらいの加水をしたらいいか？・・・・この前のだとすぐ水がびしゃびしゃ出てくるので、加水少なくしようとは決めていまし......