ベーグル＆連休は・・・・　５月３日その２レシピあり

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おいしそう！

お休み中、凝りもせず、またベーグルを焼いてみました。練習しなきゃ、上手にならないもんね。果たして・・・・・う～～ん、イマイチなんですけどねー。っていうか、最終発酵長すぎたんです。オーブンの予熱が遅れて。そもそも今回はふわふわ系のベーグルにしようと、ねじりん成形もなし、発酵も長めで、とは思っていたんですが、それにしてもこの、のっぺりぶり。これ、ちょこっとメリハリあるけれど・・・・でも、前ほど「土器......