いちご酵母と春よ恋で山を焼く　５月３１日その４レシピあり

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おいしそう！

信州に移住した著名なエッセイストの方が、‘‘「信州はいつの季節がいいですか？」と聞かれたら「どの季節も」と答えるけれど、本当は初夏がいちばんいい‘‘とあるところで書かれていました。そう、私もそう思います。初夏が最高。暑くも寒くもなく、日が長くて、朝晩はや昼間でも爽やかな風。山々と田んぼと畑が青々としてそれはそれは美しいんです。そんな季節、自家製酵母のパンも絶好調に焼き上がります。（と自分で勝手に......