きりっと山を。　７月５日その２レシピあり

1

おいしそう！

あまり期待していなかった割に結構のびた山。久しぶりにプルマンでなく、３つ山で。自分で予定していたより窯入れが遅くなり、逆にそれが今回は功を奏したようで、こんなカンジでのび、逆側もまずまず均等にのびた気が・・・・。このカットは翌日です。写真でも、少しシワっているのがわかるかもしれませんが、でも中はしっとり。う～ん、春よ恋はやっぱりしっとりふんわりでいいなあ。今回もまだヨーグルト酵母。香りは微かに酸......