クロワッサンと魅惑のリンゴデニッシュ　１０月１１日その３レシピあり

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おいしそう！

この３連休は、仕事もないし、やっと休日らしい１日を過ごせている気がします。そうすると、「いっちょ、折り込みでもするか！」という気力も出るわけです。日中の気温、２１～２２℃、朝の室温、１８℃くらい。折り込みをするのにちょうどいいカンジ。楊枝で気泡をつぶしてもバターがブシッと出てこないし、生地の中で冷たいバターが切れ々になることもなく、スムーズですねえ。でも、なんか生地の分割をする時に、どうも何か計......