バゲット/タイプＥＲ・サフＮｏ．２　１月１７日その３レシピあり

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おいしそう！

リベンジ・バゲット。だめだあ～、だめだあ～、だめだあ～先週のバゲットの、思い当たる失敗点をほとんど修正したつもりが、この辺はまあ、それっぽくても・・・・・クープ、ひらかなかったーー！よかったのは同じ太さで成形できたこと。（くらい）こうなると、クープの切れ込みが浅かったか、サフがやっぱり古すぎること。（やっぱ原因はこれか？）クープがひらいたところ（左）と、ひらかなかったところ（右）のカット面。気泡......