みたび、ブラック・クイーン　７月１１日その２レシピあり

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おいしそう！

しつこくてすみません。三度目の「ブラック・クイーン」です。結構配合を変えてみました。最初の２回とは（⇒ 1回目、２回目）生地の手触りもちょっと違う。でも、ほかに違うのは時間切れで発酵不十分！もう見るからに、重ーい仕上がり。持ってみるとホントに重い（笑）。黒光りしてるもんね。２～２．５倍は膨らんだからまあ食べられなくもないかと、とりあえず焼いてしまった！前回までよりかなりブラックです。これだと......