こねないでつくる♪チャバタレシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

こねないでつくる♪チャバタチャバタ（イタリア）とリュスティック（フランス）の製法の違いがわからなかったので、オリーブオイルを生地の表面に塗ってみました。加水率75%です。材料（4個分）生地 ┌強力粉 100g │薄力粉 90g │全粒粉 10g │水 125g │コントレックス（ミネラルウォーター） 25g │ドライイースト小さじ1/8(0.4g) └塩 ......