レシピブログ
大好きな定番アラブ料理のひとつに マハシー (とりわけクサマハシー=ズッキーニのやつ)がありますが、これまで実作したことがなかったのが、ぶどうの葉で巻いたものでした。(下の画像は、レバノンの料理サイトが上げていた巻き方の解説図) 大好きな シャーム ( レバント )地域をはじめ、 ギリシャ からこっち側の東地中海な料理としてすっかりおなじみ。旅行の時、前菜や朝食の一品として食べる機会はあるのですが......
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