八丈赤鯥／ハチジョウアカムツ .......... アカムツ、ノドグロとは違いますよ

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おいしそう！

この魚、アカムツと名が付いていますが本家のアカムツ／ノドグロとは違う魚だが味はアカムツ同様にめっちゃ美味しい！体長も大きくなり、名前から八丈島や小笠原、南は九州からも入荷しますお値段は少し高め ........ しかし味わいは絶品なのでオススメですよ～＜旬＞春～夏？（はっきりとわからなくて申し訳ないです）＜選び方＞・エラが赤々と鮮やかなもの・魚体に張があり、腹がやわらくないもの・魚体全体が鮮やか......