新子を捌くのです〜コハダの幼魚〜レシピあり

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おいしそう！

魚市場で新子（コノシロ・コハダの幼魚）を買ってしまった。まぁ手頃っちゃ手頃の値だったのでね.......... さて、ここからが大仕事。なんせこの小ちゃな新子を捌かなくちゃいけない。この大きさなら背鰭も取ってと・・・めんどくせぇ；汗この後は〆て握り寿司にしたさ。店売りは？って、値が値ですし、なかなか売れるもんじゃない。最初から自家消費、私のお小......