さばのオイルサーディン風を仕込み風景レシピあり

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おいしそう！

サバを三枚におろし、腹骨をすいて、血合骨を丁寧に抜いたら削ぎ切りに。鍋にオリーブオイルとサラダ油をブレンドして鍋に注ぎます。そこにサバを加えローズマリーとローリエ、ニンニクに赤唐辛子、粒胡椒を加え、サバ表面がオイルから出ていたらさらにオイルを加えてひたひたに、そしたら加熱。＊今回はブログ用なので見栄え良く.....普段は鍋底が見えず、ぎっしり重ならないようサバを敷き詰めますよ。油の温度......