ウインナーとキャベツの香り豊かでスパイシーな煮込み

人数：2人分
調理時間：5～15分

料理紹介

胃腸が弱まる夏に、整腸作用のあるキャベツを食べて、元気になりませんか♪香り豊かなスパイシーなガラムマサラで、食卓がカフェのような香りで満たされます。スープタップリなので、ボリュームも満点。圧力鍋で一気に作る時短簡単節約料理です。

★材料

ソーセージ（ジョンソンヴィルチェダーチーズ）
１パック（３９６ｇ）
キャベツ
中玉４分の１くらい
水
４００ｃｃ
コンソメ（顆粒）
小さじ３
ガラムマサラ
４振り（お好みで）
チリペッパー
１振り（お好みで）
塩
小さじ１（お好みで）
黒コショウ
たっぷり（お好みで）
パセリ（彩り）
適量
レンジでチンした人参（彩り）
適量

★作り方

1.
ソーセージに、切れ込みを入れます。
キャベツは４ｃｍ角くらいの大きさに千切ります。
2.
圧力鍋に、ソーセージ・水・コンソメ・キャベツの順番で入れていきます。
※この時点で、（ハート型しない場合）輪切りなどの人参を入れます。
3.
火をつけ、ピンがクルクル回ってきたら、４分弱火で加圧します。
火を止め、ピンが下がるのを待ちます。
4.
味見をして、塩をお好みで足します。
ガラムマサラ・チリペッパーを加えます。
5.
盛り付けは、キャベツを土台のようにコンモリ盛り、そこにウインナーを立てかけていきます。
パセリと人参を添えて、黒コショウを振って、出来上がり。

※写真は半夏生の日だったので、タコさんウインナーにしています。

★ワンポイントアドバイス

・キャベツは「こんなに入れるの？」とビックリされるかもしれませんが、縮みます。
・ウインナーメーカーは、私は『ジョンソンヴィル』が好きで使っています。メーカーは、なんでもよいですよ～
・飾りのハート人参は、圧力鍋に入れると、壊れることがあるので、レンジでチンして、足しています。
・ガラムマサラは湿気て香りが飛ぶので、カレーに入れたり、炒め物に入れたり、マリネに入れたり、早めに使ったほうがよさそうな感じです。