サーモンサフランソース仕立てレシピあり

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おいしそう！

前編のサフランソースをサーモンに使った料理です。洋食っぽい印象だと思いますが、味はお味噌で和風っぽいテイストで裏切られます(笑) お味噌は白味噌や西京味噌が合いますが、普通の味噌を使うならしょっぱいので、麹や甘酒を加え薄め溶いた味噌を代用しても似たような味になるので大丈夫です。材料 ◯4人・生秋鮭 ── 4切れ・白味噌 ── 大さじ1 ・卵黄 ── 2ヶ・マヨネーズ ── 小さじ2......