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半熟加減をコントロール♪『フライドエッグの作り方』 本日の料理は、卵を高温の油で揚げる卵料理、フライドエッグの作り方です。 卵白で卵黄にふわりと衣をまとわせ揚げ、内部の黄身をとろ~り半熟で仕上げます。 約200℃の高温で揚げるので、卵がふっくらと香ばしく揚がるのもポイント。 出来上がったフライドエッグは、シンプルに塩のみの味付け、単品でも美味しいのですが、 パスタやハンバーグ、サラダなど、他......
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