レシピブログ
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このお料理のお味は… 辛 ・ 甘 ・ 酸 タイ語でมะระマラは苦瓜、ยัดไส้ヤッサイは詰め物のこと。 他の野菜に比べて2~5倍あるとされる 苦瓜のビタミンCは熱を加えても壊れにくいとか。 たくさん摂りたいものの、特徴である苦味が… 大丈夫、ちょっとした下ごしらえで 苦味を抑えることが出来ます。 ゆっくり煮た苦瓜と詰めた具からでるスープが まろやかでとてもやさしい味わいです。 ......
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