ふっくら焼きナスの甘辛酸っぱいサラダ　ヤム・マクアレシピあり

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おいしそう！

このお料理のお味は… 辛・甘・酸 ยำヤムは混ぜる・和える มะเขือマクアは茄子。タイの茄子は何種類もあってその中でも日本のオーソドックスな茄子によく似た紫の長茄子を使った和え物です。真っ黒になるまで焼いて外皮をはがした中身だけを甘酢っぱく辛みのきいたタレで和えます。さっぱりしていながらとろっとやわらかい茄子の美味しさをふんわりジューシーに味わえます。 ยำมะเขื......