トロなすトロトロディップとスコーン作り① レシピあり

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おいしそう！

こんにちは。野菜ソムリエのティポです。ナスが美味しい時期ですね！今日は別名「トロなす」とも言われる青ナスを使ってディップをつくりました。ディップ？煮込み？まぁとにかくトロトロになったナスです（笑）左のナスが青ナス。おそらく白丸茄子という品種ではないでしょうか。こちらは茨城県の田神さんという方が10年以上も自家採種して作っているナスです！皮は少し固めですが、加熱すると中の果肉がトロト......