グルテンフリー米粉パンレッスン

ミニ食パンは小麦も半分入ったものです。酒種酵母で作ってみました。バターロールの加水率をあげると美味しくなりました。いろいろ米粉パン研究中。少しずつわかることが増えてきました。わかるって楽しい〜...

のんびり、ゆったり、ときどき奮闘しながらのお料理、お菓子、パン作りライフ。

奥ちゃんさん