酒種米粉プレッツェル

米粉パンはオオバコ＝サイリウムで水分吸収して固めているのでグルテン膜で包まれていない。クッキングペーパーにのせた生地をお湯に潜らせる時に少し傷つけてしまいました😅少し発酵させた米粉パンを移動させるのがとても難しい。レッスンするのはちょっと難しそうです💦...

のんびり、ゆったり、ときどき奮闘しながらのお料理、お菓子、パン作りライフ。

奥ちゃんさん