トマトの発酵調味料「サルチャ」作りレシピあり

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おいしそう！

先日、トマトの発酵調味料「サルチャ」なるものにテレビ番組で遭遇しまして。そうです、そうです、Ｖ6の長野博さんの。 (と言って、分かる方も少ないかもしれませんが) なんでも、トルコ料理には欠かせない調味料だそうで日本でいうところのお味噌みたいな感じ。終始「ほう～～～っ！」と感心しまくりで見入っていたわけですが人生何でも勉強。外出自粛で時間も有り余って......