かぼちゃの麻婆茄子レシピあり

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おいしそう！

こんばんは。昨日のかぼちゃの麻婆茄子がおいしかったのでレシピをアップします。２人前かぼちゃ１／４（１５mm角くらい）なす２本（ざく切り）ベジミートひき肉タイプ大さじ３湯戻ししたもの（ノンベジの方はひき肉）しょうが足の親指くらいをみじんネギ１／２本みじんカシューナッツ大さじ２をくだいたものあわせ調味料・豆豉ジャン小さじ１・コチュジャン大さじ１・練り胡麻大さじ１・水大さ......

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: fumoさん

夫婦の料理担当を買って出てから早9年。うちの奥さんの「おいしい！」が聞きたくて、日々料理研究にいそしむ横浜の「働く兼業主夫」FUMOのちょっとグルメな簡単レシピを紹介。 2009年4月からは肉／卵／乳製品を使わないヴィーガンレシピと野菜しか使わないヴィーガンイタリア料理「ベジイタリアン」が中心。レシピと愛猫「オーロ」との日々。