イタリアンメレンゲのバタークリームレシピあり

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おいしそう！

カップケーキやバターケーキなどのデコレーションにおすすめの、イタリアンメレンゲを使ったバタークリーム。イタリアンメレンゲとは高温のシロップを加えながら泡立てるメレンゲのことで、それを加えることで流動性が生まれてなめらかに絞ることができ、熱で卵白が殺菌されるため保存性も高まります。そしていくつか種類があるバタークリームの中でも、一番保形性に優れていて、また卵黄が含まれていないために色が出や......