タルトタタン　～｢オテル・タタン｣のタルトタタンの定義・このレシピが作りやすい理由～レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

15

おいしそう！

タタン姉妹の失敗から生まれた、キャラメリゼされたりんごの上にタルト生地をかぶせて焼くフランス菓子・タルトタタン。今でも発祥のオテル・タタンの人気メニューで、フランスにはタルトタタン協会なる集まりもあるほどの人気ぶりです。作る人により高さ、焦がし具合、りんごの品種、キャラメリゼの方法、焼き時間など…こだわりや作り方は本当に多種多様。よく難しいイメージを持たれるお菓子だと感じることが多い......