レシピブログ
淡い紫をしたクリーミーなプリン。 なめらかに裏ごしした紫芋を30%以上も配合した、濃厚な風味です。 飾りに紫芋のペーストを絞り出せば、食感・見た目共にコントラスト引き立つ可愛い仕上がりに。 ~作り方~ 90ccの器 5個分 牛乳 150cc 紫芋 200g (正味150g) 生クリーム 100g 卵黄 35g (M2個分) グラニュー糖 ......
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