米粉１００％のショートブレッド《小麦・卵アレルギーの方も楽しめるバタークッキー》レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

ショートブレッドに米粉を配合してあるレシピはたくさんありますが、今回は小麦粉を一切使わず１００％米粉で作るレシピです。米粉と一口に言っても、薄力粉の変わりに使えるような製菓用のものから粒子が粗いものまで色々とあり、どれを使うかによって仕上がりは全く別物に。特に水分が多いケーキやパンに配合すると、それが薄力粉と同じように使える専用の粉以外では、加えた量が少しだったとしてもどうしても食感は重......