キャラメルアイスクリームレシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

30

おいしそう！

ほろ苦さがたまらない、キャラメル風味のアイスクリーム。キャラメルってある程度甘みがあるほうが美味しいとは思うのですが、先日食べたキャラメルアイスクリームの甘みが強すぎて撃沈… でも手作りなら甘さを調整できるのが嬉しいところ♪ ポイントは、他の材料と混ざった時に風味が薄まってぼやけてしまわないよう、グラニュー糖を黒くなるまでしっかりと煮詰めること。そして甘さは卵黄に加えるグラニュー糖の......