紫芋とさつまいものマフィン《ある意味ハロウィン向け？》レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

27

おいしそう！

最近よくからいも（さつまいも）を見かけるようになりましたが、いっぱいもらうけど食べこなさないよーと夫の母が言うので私がいただき、甘露煮に。そして紫芋パウダーを混ぜ込んだ生地に、そのさつまいもの甘露煮を混ぜ込んでマフィンを焼きました。写真ではわからないものの、ところどころにうっすら点々と青緑色の変色が見られるのですが、それは紫芋パウダーに含まれる成分がアルカリ(ベーキングパウダーや重曹など......