いちごのエンゼルシフォンロールケーキレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

卵白だけを使って焼くシフォンケーキ生地を天板で薄く焼いてクリームをまいた、スポンジが白いロールケーキ。生地はややもっちりしていて、淡雪や練乳に似た風味や甘さがあります。その甘さが、酸味のあるいちごと相性抜群！卵黄が入っている場合と卵白だけの場合では火の通り方や性質が変わるので、同じ型や分量で作ったプレーンなシフォンロールと比べると、スポンジの厚みが薄くなり、やや細めに仕上がります......