パネトーネ＆パネトンチーノレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

12

おいしそう！

パネトーネはイタリア・ミラノの銘菓でクリスマスに欠かせない発酵菓子。卵やバターなどを贅沢に配合した生地に、フルーツをたっぷり混ぜ込んで、円筒形の紙ケースに入れて焼かれます。生地はヴェローナの銘菓・パンドーロと同じで、フルーツが入るかどうかの違いと言われますが、それだけで風味や食感が変わってまた違った味わいに。また小さなサイズで作られたものは、パネトンチーノと呼ばれます。そのパネ......