米粉のマドレーヌ《グルテンフリー》レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

小麦粉を米粉に変えて焼いた、グルテンフリーのマドレーヌレシピです。米粉はだまになりにくいのでふるう必要がなく、グルテンが出ないのでしっかりと混ぜても生地作りに影響ありません。焼き立てはふんわりしていて、冷めても固くなりにくく外側はさっくりとした食感で、どちらも美味。ポイントとして、小麦粉を使った場合と比べて特有の”へそ”はできないのですが、写真のようなシェル型を使って焼く場合は、生......