レシピブログ
黒糖味のお菓子が続いていますが、今日のおやつも、黒糖で甘味をつけたミルク感たっぷりのアイスバーにしました。 色は淡くても、一口食べれば独特の黒糖の風味と甘さが広がります。 練乳と生クリームで、コクとなめらかさをプラスしていますが、材料それぞれの性質や比重の違いによって、型底の部分はなめらかで濃厚に、食べ進めて持ち手部分に近くなるとしゃりっとシャーベット状に変化して行く楽しいアイスです。 ......
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