豚バラ肉と大根の煮物レシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

14

おいしそう！

今日は大根をいただいたので、夕飯は豚バラ肉と大根の煮物。養命酒製造の《信州産　もち米本みりん１００％》を使って、つやがある、砂糖だけを使った場合のはっきりとした甘みとはまた違った優しい甘さに仕上げることができました。１回目は豚肉の油抜き、２回目は調味料と一緒に味をしみこませるためと２回圧力にかけるのですが、大根から水分が出ますし、２回目では水を加えずに調味料だけで煮込むことで......