米粉のイングリッシュマフィン《小麦グルテン使用》レシピあり

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おいしそう！

米粉を使って、焼きたてはパリッとふんわり、冷めてもトーストするとザクッと外側の食感が良いイングリッシュマフィンを焼きました。小麦グルテンを入れているのでグルテンフリーではなく、小麦アレルギーの人にも不向きですが、米粉特有の風味と甘み、もっちり感を楽しむことができます。米粉を使ったパン作りは、小麦粉で作った場合と比較してこねる際にべたつきにくいので作りやすいのも嬉しいポイント。生地を作ったあ......