抹茶の米粉シフォンロールケーキ／小豆入り抹茶クリームレシピあり

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おいしそう！

抹茶を混ぜ込んだ米粉シフォン生地を平たく焼いて、ロールケーキを作りました。とてもふわふわなので、小麦粉で作ったものと比べると巻き込みにくさはあるのですが、やわらかでとても歯切れの良い食感です。中のクリームには、ゆであずきと抹茶入り。シンプルな生クリームも相性抜群です。写真ではたっぷりのクリームを包むように丸く一巻きしているだけですが、少な目に塗り広げるとしっかり巻き込むことができ......