ココアのゴーフレット／ピッツェルレシピあり

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おいしそう！

今日のコーヒーのお供は、ココア味のゴーフレットでした。ゴーフレットとは、ピッツェルなどとも呼ばれるオランダの薄焼きクッキー。甘くてサクサク、シンプルですが模様が可愛くて気分があがる焼き菓子です。型さえあれば、生地作りは順に合わせるだけですし、寝かせる時間もなく、焼き時間も数十秒と食べたい時にすぐ作れます。そのままはもちろん、ガナッシュを挟んだりアイスとの相性も◎。くぼんだ型に当てて冷ま......