にんじんのカップケーキレシピあり

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おいしそう！

朝食も兼ねたお茶のお供に、にんじん２０％配合のカップケーキを作りました。にんじんのマドレーヌやパウンドケーキもほぼ同じ配合で作ったものが好きなのですが、生地の状態や混ぜる順番、混ぜ方を変えているのでそれらと食感や見た目は違う仕上がりです。直売所の”にんじん”としか書かれていないにんじんを使ったので、品種はわからないのですが、砂糖とは違う甘みをしっかりと感じたので、フルーツキャロットだったのか......