畑の枝豆でずんだ餡／地元産食材で作る秋のパフェレシピあり

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おいしそう！

この時期、我が家の畑でたくさん収穫できる枝豆でずんだ餡を作りました。材料は枝豆と砂糖だけ。単に枝豆と砂糖を混ぜた状態で出来上がりとしても良いのですが、娘はなめらかなものを食べたいということで、そこ２００ｇほどですが一時間以上かけて丁寧に濾してくれました。出来上がったずんだ餡は、パフェにトッピングしておやつに。栗の甘露煮・バニラアイス・白玉団子・ずんだ餡・生クリーム・和くるみを盛......