米粉と米油で作るグルテンフリーシュークリームレシピあり

9

おいしそう！

冷蔵庫にはバターがなく、粉も少なくなってきた…ということで、小麦粉と乳不使用のシュー生地を作りました。といっても中のクリームには牛乳を使ったのでアレルギーなどに対応しているというわけではないのですが、カスタードクリームの小麦粉も米粉に変えて作ったので、グルテンフリーです。こちらのリンク先の材料の、生地とクリームに使う薄力粉を、それぞれ米粉に変えて作っています。ただ生地作りは手作業では難しい......