フルーツ型／米粉と米油のグルテンフリーケーキレシピあり

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おいしそう！

手元に美味しい米粉が届いたのでふと思い立ち、米油で作るケーキの材料の薄力粉を、同じ重さの米粉に変えて焼いてみました。米粉を使った生地は、性質上少しくらい乾燥してもボウルにこびりつきにくいので、小麦粉を使った場合と比べて後片付けが楽なのも私の中では気に入っているポイント。薄力粉で焼いた同じケーキと比べると、一見目が詰まっているように見えたのですがしっとりとしていて、食感はややもっちりと感じ......