栗入りキャラメルチーズケーキ／リスの型抜きケーキ

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おいしそう！

昨日チーズケーキに栗の渋皮煮を入れて焼いたのですが、それぞれの風味のバランスが悪く撃沈。と言っても栗とキャラメルが合わないわけではなく、今回の生地の配合と栗の味が合わなかっただけなのですが… キャラメル味なので砂糖をその分多く使ったものの、ちょっと焦がしすぎて甘みを感じにくくなったのも原因です。ただどこを切っても栗の断面がとてもきれいでした。今回の栗は大きさも揃っていて、１５cmの型に８個......