オレンジとカソナードのマドレーヌ《ハロウィンのミイラ風マドレーヌ》レシピあり

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おいしそう！

オレンジピール入りのマドレーヌを焼きました。甘みづけにはクレームブリュレなどで焦がす砂糖として使われるブラウンシュガー「カソナード」を使ったので、風味が良くコクがあって、少し色濃い焼き上がり。このマドレーヌはホワイトチョコがけのアレンジが好きなのですが、今週末はハロウィンなのでチョコチップの目をつけてミイラ風にアレンジしました。ちなみに白いドクロは残ったホワイトチョコを型で固めたものです。......