結婚記念日に作りたかったケーキ

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おいしそう！

昨年の結婚記念日に食べたいと思いつつ作りそびれていたケーキを、数ヶ月経ち今更ながら作りました。３月に入ったので、ひな祭りカラーのクリームでデコレーション。ラム酒漬けのフルーツを混ぜ込んだバターケーキと、バタークリームの組み合わせです。生地にもクリームにもしっかりと空気を含ませたのでくどさは感じず、しっとりふんわり、なめらかな口どけ。クリームたっぷりに見えますが、カットすれば意外と......