ドライブルーベリー＆ブルーベリーベーグルレシピあり

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おいしそう！

畑のブルーベリーを乾燥させ、ドライブルーベリーを作りました。皮が張っているので、他のフルーツよりもじっくり水分を抜くイメージです。市販のものと違い酸味が強いものもあれば、しっかり甘味が凝縮されているものもありますが、お菓子作りやパン作りなどにはぴったりのものができあがりました。左は冷凍保存しておいたものですが、元の大きさと比べるとこんなに差が。まずはベーグル生地に混ぜ込んで、ブルーベリー......